Recepten

Watermeloenlimonade

Voor 4 personen:
- ongeveer ¼ watermeloen
- sap van 2 citroenen
- 6 dl spuitwater
- 6 el rietsuiker (de hoeveelheid hangt af van de zoetheid van de meloen)
- 4 kruidentakjes (munt of citroenmelisse)Schil de…

Sorbet van watermeloen

- 1 kg vruchtvlees van watermeloen zonder pitten
- sap van 1 citroen,
- 150 g poedersuiker
- 1 el oranjebloesemwater
- een paar takjes dille of munt als garnituur

Mix alle ingrediënten, giet het mengsel…

Slaatje van gerookte ham, feta, aardbei en meloenGroente: eikenbladsla, jonge spinazieblaadjes, ringetjes ajuin, halve avocado (voor de smeuïgheid)
Fruit en zoet: bolletjes meloen, aardbeien
Hartig: Prosciutto, verkruimelde…

Gegrilde aubergine met fetayoghurt∙ 4 aubergines
∙ zout/peper/komijn
∙ 100 ml olijfolie
∙ fijngehakte dille
∙ 150 g feta
∙ 100 g platte kaas of volle yoghurt
∙ gemengde groene salade
∙ 60 g…